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牛心顶是黄喉吗
牛心顶(dǐng)是黄喉的。
黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:
1、来源不(bù)同
黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管,一般为主动脉,又称心管(guǎn)。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性(xìng)较高,可以入菜。
2、主(zhǔ)要成分不(bù)同
黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌,属蛋白(bái)质,相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组织(zhī)。
3、口感不同
黄喉较厚,口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专(zhuān)业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它(tā)的韧(rèn)性很高,所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。
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1、牛心管(牛黄喉(hóu))是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。
2、黄(huáng)喉是(shì)火(huǒ)锅中的(de)一种食物(wù),来自于猪、牛等家畜(chù)十指不沾阳春水下一句是什么,十指不沾阳春水是什么意思的大血管(guǎn),一(yī)般(bān)为主动脉(mài),又称心管,常被误解为(wèi)食管或气管(guǎn),在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。
3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中,牛黄喉较厚,口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。
但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦,若处理不好(hǎo),口感(gǎn)很绵,嚼不动。
牛心管是牛的什么部位
牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。
牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动(dòng)物。
依(yī)不同牛种(属)而(ér)异,其共同点为牙(yá)齿32枚,其中有门(mén)齿(chǐ)8枚,上下臼齿(chǐ)24枚,无犬齿。
上颚无门齿(chǐ),只(zhǐ)有齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室,以(yǐ)瘤胃最大,反刍。
蹄分(fēn)两半。
鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润(rùn),如出现干燥,即为(wèi)患病的(de)征兆(zhào)。
牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。
牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。
依不同牛(niú)种(属)而异(yì),其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚,其中有门齿(chǐ)8枚,上下臼齿(chǐ)24枚,无(wú)犬齿。
上颚(è)无门齿,只有(yǒu)齿(chǐ)垫。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室,以瘤胃最大,反刍(chú)。
蹄分(fēn)两(liǎng)半。
鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润,如出现干燥(zào),即为患病(bìng)的(de)征兆(zhào)。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了