辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìn国家常务委员7人，国家常务委员7人简历g)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装国家常务委员7人，国家常务委员7人简历饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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